ATELIER GOURMAND DU JEUDI 16 NOVEMBRE 2023

 

COOKIES MOELLEUX

 

Pour 4 personnes (environ 12 cookies)

 

Ingrédients : 120gr de beurre, 150gr de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique, 2 pincées de sel fin, 1 œuf, 230gr de farine, 50gr de poudre de noisettes, 120 gr de pépites de chocolat.

Préparation :

Faites fondre le beurre à la casserole jusqu’à obtenir une légère coloration puis laissez refroidir.

Pendant ce temps dans un saladier mélangez le sucre, le sel et la levure.

Versez ensuite le beurre. Mélangez délicatement avant d’y incorporer l’œuf battu.

Mélangez à nouveau puis ajoutez la farine, la poudre de noisettes ainsi que le chocolat.

Réalisez ensuite une douzaine de petites boules de pâte. Disposez- les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire les cookies 12 à 13 minutes à 170°C.Laissez tiédir sur la plaque avant de déguster.

 

Recette de Norbert TARAYRE